螺桿式壓縮機帶有油冷卻系統(tǒng),其冷卻方式和冷卻介質(zhì)與冷庫設(shè)備制造特點和系統(tǒng)的設(shè)計特點有關(guān),螺桿式壓縮機沒有汽缸水冷卻系統(tǒng),由于其機型具有不同特色,所以在選型式應(yīng)特別注意以下幾點:
1)單級螺桿式制冷壓縮機的經(jīng)濟壓縮比為4.7~5.5,在此范圍內(nèi)經(jīng)濟型佳。
2)單級螺桿式制冷壓縮機不宜用于我國南方地區(qū)的低溫工況。
3)蒸發(fā)溫度在-20℃以下時,單級螺桿式壓縮機的運行經(jīng)濟性差。蒸發(fā)溫度越低,效率越低,能耗越大,長期運行會帶來能源的過量消耗,并使壓縮機過早損壞。
4)優(yōu)先選擇帶經(jīng)濟器的螺桿式壓縮機。帶經(jīng)濟器的螺桿式壓縮機有較寬的運轉(zhuǎn)條件,單級壓縮比大,比雙級壓螺桿式制冷系統(tǒng)容易控制,系統(tǒng)簡單,占地面積?。慌c單級螺桿式壓縮機比,優(yōu)越性更加明顯。







設(shè)計到冷庫的布局方面,在廠房設(shè)計方面考慮是否使用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)還是鋼結(jié)構(gòu),可以因地制宜,在單層冷庫和多層冷庫中進行選擇,另外還需要考慮到貯藏的貨物品種,根據(jù)這些貨物來設(shè)計貯藏量,面積,高度等各個方面,物流冷庫較一般冷庫不同的是,在庫內(nèi)一般會有多種貯藏,比如,有水產(chǎn)類,有普通食品類,有肉類,有水果蔬菜類等各個方面,這些就需要進行設(shè)計。
合理的配置制冷設(shè)備也很重要,在這過程中還需要考慮制冷機房,管道的布局走向,這些都是冷鏈物流中心冷庫倉儲設(shè)計中必須要把握好的,而這些也直接影響到冷庫的功用,美觀等各個方面。比如多層冷庫就必須要考慮多層管道的走向與布局,低溫冷庫與高溫庫的分配方面。

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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